6丁目パン日記

まだ続いてるくーぷトーストと、久しぶりの天然酵母

ひつこいくらい焼いてます、くーぷトースト。



今回はオーブンの熱をもっと有効活用するべく
パンと一緒にサツマイモも投入しました(￣^￣)v

そうです、焼きイモです！
これまたヒット！
ちっちゃい芋だったからか、中まで黄金色したうんめ～焼きイモに(ノ´∀｀)ノ♪

一石二鳥。

みなさんも長時間オーブンを使う時はぜひ芋をお供に。


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お気づきの方もいらっしゃるとは思いますが、
ここ半年くらいずーーーっと自家製天然酵母サボってました(^^ゞ

しかし、この前の幼稚園のお祭りの時
「今年のバサーはベーグル出されてないんですね～。」と
残念っぽくお声をかけてくださったママさんがいたんです。

「えーーーΣ(゜ロ゜;)!! マジですかー？！
ひょっとしてあんなパンを待っててくれてたんですかー？？」

とはお答えせず、
「今年はちょうどオットが仕事で焼いたり出品しに行く時間がなかったんで・・・(^^ゞ」
というお答をさせてもらいました。

去年は張り切って何種類かのベーグルと天然酵母のスコーンを出品したんだけど・・・。
我ながらよく頑張ったと思う(^_^;)


でもそんなこと言ってもらえるとは思ってもみなかったんで
ビックリand背中に羽が生えて飛んで行くんじゃないかってくらい嬉しかったです(´∀｀)

そのお言葉のおかげでやっとエンジンがかかり
次の日にはさっそく取り掛かり、半月かかってやっと元種完成！！




やっぱり寒くなるとなかなか酵母起きないですね(-_-;)
ほっとけば出来るの分かってても待ち遠しかった～。

久々に作った元種は同じ分量で仕込んでもなんだかガッチガチ。

早速昨日ベーグルを作ってみたんだけど生地がガチガチだったからか
全然かっこいいベーグルが出来なかった・・・。
今までのより食感も味もイマイチ。

でも残念がってくれたママさんの為に、これからベーグル修行に入ります！
納得いくまでちょっと頑張ってみます。

残念がってくれたママさ～ん、しばしお待ちうぉ～（＞人＜；）

くーぷトーストとゴマチーズパンと大学芋

最近くーぷトーストにハマってます。
発酵の見極めが難しい、のが楽しい(´∀｀)
しかも美味しい！





四つ山のはお友達にプレゼント。

発酵しすぎるとピキピキ音も少ないような・・・。
発酵が弱いと焼く時膨らまないし。
難しいのが楽しいです。

次男、焼き上がっていく二つ山のパンを見て
「こっちがちんちゃん（父ちゃん）、こっちが母ちゃん」
と可愛いことを言ってくれました(´∀｀)❤



お昼に食べたくなって焼いたゴマチーズパン




焼き立ての中のトロっととろけたチーズがウマい！





この前イモ掘りしたばっかなのに、幼稚園からも大量に持って帰ってきたサツマイモ。
消費するべく大学芋を作りました。



これ作るのにネットで検索かけたら
「はなまるマーケット　大学芋」
って言うのにヒットしたので作ってみた。
芋を揚げずに作れて、簡単に作れて、オットが絶賛だったので
リピ決定ですv(^∀^*)